Винный шкаф для дома: что это такое, как выбрать и чем отличаются

Любой знает, что качество вина зависит от условий хранения. И чем дольше оно находится в этих идеальных условиях, тем оно дороже, вкуснее и качественнее. В промышленных масштабах для этого применяют специально оборудованные помещения с кучей умной электроники и техники, которые следят за влажностью, температурой и освещением. В домашних же условиях используются винные шкафы. О том, что это такое, как работает и по каким параметрам его лучше выбрать, мы сейчас и расскажем.

Как правильно хранить вино в домашнем холодильнике для вина

Для разных сортов вина требуются разные условия хранения. Обычно специалисты-виноделы сходятся во мнении, что оптимальная температура для длительного хранения составляет 12 — 13 ºС. Но для того, чтобы в винном шкафу можно было хранить и охлаждать перед подачей сразу несколько видов вин, он может быть разделён на зоны. Например, красное вино принято подавать с температурой напитка в 16 — 18 ºС, белое — 7 — 12 ºС.

Внешний вид винных шкафов для дома с фото моделей

Винные шкафы — это отдельный вид искусства. Их многообразие настолько велико, что подобрать себе модель сможет и любитель для хранения на кухне и профессиональный винодел.

Самые простые варианты можно легко встроить в уже имеющийся интерьер. Собственно, они так и называются — встраиваемые.

Если коллекционер или ценитель вина обставил свой дом деревянной мебелью, то в общий дизайн отлично впишутся модели из натурального дерева.

В более современных шкафах используется преимущественно пластик или металл. Они используются в холодных интерьерах с уклоном в модернизм или хай-тек.

Настенные шкафы размещаются прямо на стене, простым крепежом или частичным монтированием корпуса внутрь. Выглядеть это может как эксклюзивный элемент дизайна в дополнение к интерьеру или просто как небольшой сейф.

Настольные модели просто устанавливаются на основной или вспомогательный стол. Они компактны и служат для хранения небольшого количества бутылок.

Винный холодильник для дома по типу конструкции

Конструктивно, винные шкафы могут быть отдельностоящими или встраиваемыми.

Универсальной формулы определить, какой из вариантов лучше — нет. В любом случае выбор происходит на основании текущей ситуации и типа помещения. Встраиваемые модели лучше вписываются в интерьер и дополняют его, образуя единое целое. Зато, если захочется переставить мебель, то придётся переставлять весь комплекс, вместе со шкафом. Отдельностоящим манипулировать на площади помещения проще, но как ни крути, он не входит в массив интерьера. Хотя при таком огромном ассортименте можно найти и модель с таким дизайном, который подойдёт под окружение.

Обзор возможного функционала винных шкафов

Так как винный шкаф, это по сути холодильник, при чем весьма узкой направленности, то и функционал довольно ограниченный. Есть всего несколько важных параметров, которые определяют возможности шкафа.

Режимы температуры

Различают монотемпературные, мультитемпературные и иногда выделяют двухзонные или трёхзонные модели. Все они в основном применяются для кратковременного хранения и подготовке вина к сервировке. Тут всё логично — монотемпературные имеют одну зону для всего объёма холодильника. Такой вариант подходит для ресторана, когда нужно подготовить к подаче большую партию сразу. Для дома же подойдёт мультитемпературная модель. В зависимости от реализации, полки в ней могут иметь каждая свою температуру. Например, на одной можно хранить белые вина, на другой — красные.

Тип охлаждения

В винных шкафах используется два типа охлаждения. Первое может быть реализовано с помощью стандартного компрессора, как в холодильниках. Но такая конструкция предполагает громоздкое исполнение и наличие хоть и малой, но вибрации, вредной для вина. Зато это надёжно и эффективно.

Второй вариант — элементы Пельтье, работающие за счёт перепада температур с разных сторон специальных пластин. Вибрация в целом отсутствует, как и шум, но сама конструкция довольно сложна и чувствительна к перепадам напряжения. Большинство винных шкафов на рынке используют первый вариант охлаждения — компрессорный.

Тип полок

Казалось бы, такой незначительный нюанс, а всё же влияет на качество вина. Дело в том, что разный материал по разному поглощает вибрацию. Например, дерево делает это лучше, а вот металл с пластиком нет.

Специалисты утверждают, что лучшим вариантом будет использование полок из вишни.

Контроль влажности

Большая часть простых винных шкафов работает просто, как холодильник. В дорогих моделях можно встретить специальные камни, поглощающие излишки влаги из воздуха. Стеклянная бутылка не боится перепадов влажности, а вот для пробки стабильный показатель в 57 — 75% важен. Если будет сухо — пробка рассохнется с последующим попаданием внутрь воздуха, если слишком влажно — в вино могут попасть примеси.

Управление

Как и во многих других приборах — встречается электромеханическое управление и электронное. Первое управляется механическим поворотом переключателей в нужное положение, второе — с помощью простых или сенсорных кнопок. Электромеханика проста и надёжна, электроника — функциональна и удобна. Помимо этого могут присутствовать различные варианты индикации — температуры или открытой дверцы.

Обзор популярных моделей винных шкафов для дома

Моделей винных шкафов даже для домашнего использования очень много. Мы отобрали несколько самых интересных моделей и включили в наш обзор.

Gemlux GL-WC-8W

Самая простая и доступная модель в нашем обзоре. Купить её можно за 8000 рублей. Шкаф вмещает в себя до 8 бутылок. Всем им предстоит охлаждаться в одной камере, то есть модель монотемпературная. Управляется холодильник электроникой. А из особенностей можно выделить индикацию температуры. Передняя часть представляет собой стеклянную дверь, на верхней части которой есть дисплей с парой кнопок.

Отзыв о Gemlux GL-WC-8W:

Kitfort KT-2403

Ещё одна простая модель за 10000 рублей. Несмотря на то, что камера в холодильнике одна, шкаф мультитемпературный. То есть полки могут отличаться температурой. Внутри размещается до 8 бутылок вина. Управление электронное, с индикацией. Дисплей и стеклянные двери присутствуют. Полки сделаны из металла. Шумит холодильник на 30 дБ.

Отзыв о Kitfort KT-2403:

Ещё один отзыв о Kitfort KT-2403:

Tesler WCV-120

Монотемпературный шкаф с диапазоном температур 7 — 18 ºС. Вмещает в себя 12 бутылок. Размещён он, в отличие от других моделей в обзоре, вертикально. Дверца непрозрачная, с индикацией температуры. Управление осуществляется с помощью электроники. Купить модель можно за 11000 рублей.

Отзыв о Tesler WCV-120:

Ещё один отзыв о Tesler WCV-120:

Kitfort KT-2407

Более серьёзная и габаритная модель винного шкафа. Камер в нём две, как и дверей. Соответственно, и зон столько же. Высота шкафа составляет 82 см и вмещать он способен до 21 бутылки. Шумность заявлена в 41 дБ. Полки сделаны из металла, дверь стеклянная. Управление электронное. Купить винный холодильник можно за 24000 рублей.

Отзыв о Kitfort KT-2407:

Ещё один отзыв о Kitfort KT-2407:

Dunavox DX-16.46K

Интересно, что эта довольно простая модель стоит 32000 рублей. Внутри одна камера с одной дверцей, и естественно, что температурная зона одна. Но ёмкость шкафа в целом довольно большая — 16 бутылок при объёме в 46 л. Поддерживать температуру аппарат может в диапазоне от 4 до 18ºС.

Отзыв о Dunavox DX-16.46K:

Ещё один отзыв о Dunavox DX-16.46K:

Vestfrost VFWC 120 Z1

Большой винный шкаф для домашнего использования на 120 л. Этот объём позволяет вместить в себя 52 бутылки. Стоит такая модель 40000 рублей. Температурная зона всего одна, как и камер. Ключевой особенностью шкафа является использование в качестве хладагента, считающегося наиболее безопасным — R600a. Диапазон возможных температур — от 5 до 18ºС. Управление техникой электронное. Есть возможность перевешивания двери на другую сторону. Полки изготовлены из бука.

Отзыв о Vestfrost VFWC 120 Z1:

Отзыв о Vestfrost VFWC 120 Z1:

Pozis ШВД-78

Отечественная разработка от ПО «Завод имени Серго». Это объёмный двухтемпературный шкаф для хранения большого количества бутылок. Всего он может вместить до 84 бутылок. Пространство внутри разделено на две зоны, каждая с отдельной дверью и собственным компрессором. Обе камеры могут работать в температурных диапазонах от 5 до 18 ºС. Полки выполнены из дерева, кроме того они могут регулироваться по высоте. Индикация температуры выделена отдельно для каждой камеры на верхней панели холодильника. Скорее всего шкаф подойдёт для опытных коллекционеров. Купить его можно за 42 000 рублей.

Отзыв о Pozis ШВД-78:

Отзыв о Pozis ШВД-78:

Шкаф для хранения вина — это очень узкоспециализированная техника, которую могут позволить себе коллекционеры вина или те, кто трепетно относится к сервировке стола, вплоть до температуры подачи напитка. Но что интересно, количество моделей, имеющихся на рынке можно сравнить с количеством моделей стиральных машин или микроволновок. Особенно много электронных новинок. Возможно, это новый тренд, связанный с тем, что всё больше людей хотят себе такую отличающуюся от других технику.