На новогодний праздник все готовят очень вкусный стол. А разве будет он вкусным, если в тарелках не появится свежая зелень? И не откуда-нибудь из Африки или Бразилии, а своя, российская. И это вполне реально. Просто надо знать науку садовода – как успеть вырастить зелень к Новому году.
Огород на подоконнике
Правда, кое-что поспеет теперь лишь к старому Новому году, но всё равно будет приятно похрустеть зелёной травкой, когда за окном снег и морозец.
Вот шпинат можно сеять круглый год, но созреет он лишь через 40 дней. Шпинат Исполинский созревает через 30 дней. Но зато в нём очень много всяких витаминов, аминокислот и микроэлементов. Зимой человеку это очень нужно. Сажать можно в любую цветочную посудину, но глубиной не менее 15 см. Грунт обычный, из цветочного магазина.
Кресс-салат можно укладывать в тарелку через две недели после высева семян. А сеять можно не только в грунт, но и вообще в любой субстрат в любую ёмкость любого размера. После посева на несколько дней накрыть плёнкой, сымитировать эффект парника, потом плёнку удалить. Очень помогает при кашле, при болезни бронхов. Повышает иммунитет. Рекомендуемые сорта Ажур, Дукат, Данский.
Зелёный лук неприхотлив к условиям. Его нужно регулярно поливать и поддерживать стабильную температуру. Он и без земли обойдётся. Можно выращивать в банке с водой. Урожай появится через полторы-две недели. Но количество урожаев ограничено. А при посадке в грунте снимать урожай можно много раз.
Как вырастить зелёный лук в домашних условиях: выбор места и времени посадки, подготовка посадочного материала, оптимальная температура и освещение, выгонка зелени, ррасходные материалы, пошаговая инструкция — в нашей публикации.
Очень популярен раннеспелый салат-латук. К употреблению готов через месяц после посева. Тоже начинается его произрастание под плёнкой, потом её нужно снять. Ёмкость для посадки нужна не менее 15 см глубиной. Полезен гипертоникам, астматикам, диабетикам и молодым кормящим мамам.
Салатная горчица Сарептская не требует длинного светового дня. А для других растений желательна фитолампа. Зимой растениям не хватает света. Для комнаты рекомендуются раннеспелые сорта Волнушка и Краснолистная.
Овощное растение руккола содержит в большом количестве витамины группы В, железо, магний, йод. Любит свет и рыхлую почву. От посева до тарелки проходит 25 дней. Раннеспелые сорта − Рокко, Покер. Выращивание начинается под плёнкой в рыхлой почве.
Пряная трава Кервель своим запахом одновременно похожа на листья петрушки, аниса, сельдерея и мяты. В листьях много разных витаминов, минералов и пищевых волокон. Её в лечебных целях применяют стоматологи как антисептик. Помогает снизить содержание сахара в крови.
А петрушка и укроп не требуют рекламы. Семена петрушки на несколько дней замачиваются во влажной салфетке. Потом неглубоко высеваются, накрываются плёнкой. При появлении всходов плёнка снимается. Любит хорошее освещение и полив.
Укроп высевают после 20-часового замачивания. В ёмкости на дне обязательно нужно организовать дренаж. Также первое время её накрывают плёнкой. Для комнатного выращивания рекомендуются сорта Кибрай, Супердукат, Пучковой. Они дают обильную зелёную массу.
Любой неленивый может побаловать себя и свою семью зимой свежей зеленью. Для этого нужен лишь минимум огородных знаний, трудолюбие и терпение. Даже если к праздничному столу урожай и не поспеет, то он всё равно будет съеден с удовольствием.
