Обычно такая проблема возникает на даче или во временном жилье, в котором по каким-то причинам отсутствует духовой шкаф или он просто не работает. Одним словом, нужно найти решение, чем заменить духовку. Обойтись-то без неё, в принципе, можно, а если больно хочется пирожков или запечённой курочки? Есть несколько альтернативных вариантов, давайте их рассмотрим.
Содержание статьи
Мини-печка с двумя ТЭНами
Такие устройства ещё называют ростер, и, в принципе, они способны заменить духовку. Что можно готовить в ростере? Это подходящее устройство для запекания, то есть здесь вы вполне сможете приготовить рыбу или буженину. В мини-печке можно испечь небольшой пирог, сделать горячие бутерброды к завтраку или пиццу. Некоторые модели ростеров оснащаются грилем, на котором можно запечь курицу или овощи.
Ростеры встречаются с горизонтальным и вертикальным расположением корпуса. Горизонтальные, более традиционные модели, подходят для приготовления всех описанных выше блюд, а вертикальные используются для запекания мяса.
Аэрогриль с конвекцией
Аэрогриль работает по такому принципу: воздух нагревается ТЭНом, а потом циркулирует в замкнутом пространстве с помощью встроенных вентиляторов. Сосуд аэрогриля герметичен, так что лишние запахи не проникают в помещение во время готовки.
В аэрогриле готовят блюда из мяса и рыбы, овощи. В этом устройстве неплохо получаются бисквитные коржи и печенье. Кроме того, в аэрогриле можно сварить суп или сделать картошку во фритюре. Есть модели, в которых можно коптить продукты.
Мультипечка с конвекцией
Принцип работы мультипечи схож с аэрогрилем. Но ТЭНы здесь расположены со всех сторон, и нагрев происходит намного быстрее. Температура в мультипечи такая, что вы без проблем приготовите дома шашлык или стейк из телятины. В мультипечи отлично получается хлеб и любая другая выпечка.
Что можно приготовить в мультиварке
Мультиварка – ещё одно универсальное устройство, работающее на электричестве, в котором можно готовить буквально всё. Она поможет не только идеально приготовить кашу, но и сварить суп, запечь мясо и овощи. Технически мультиварка очень схожа с аэрогрилем и пароваркой и представляет нечто общее.
Микроволновая печь
Микроволновка не может стать полноценной заменой духовке, но кое-что она всё-таки может. Обычно её используют для разогрева пищи, но можно в микроволновке сварить кашу и суп, отварить овощи. Если выбрать устройство с конвекцией, то можно испечь и пирожки.
Походный вариант: коптильня
Если вам очень хочется что-то запечь на даче, а заморачиваться с покупкой электроприборов нет желания, то вполне можно обойтись походным вариантом. Для запекания любого продукта или выпечки вам потребуется всего-навсего короб-коптильня из металла с плотной крышкой и внутренней решёткой. Достаточно поставить этот короб на огонь – на плите или на костре – и поместить внутрь форму с тестом или выложить продукты.
Один из самых удачных рецептов домашнего хлеба в этом видеосюжете:
А что вы используете вместо духовки на даче? Поделитесь своим опытом в комментариях!
Предыдущая
